Kamboja dikenal memiliki beragam kuliner unik dengan cita rasa bumbunya yang khas. Bahkan tidak jarang pula ada kuliner yang diolah dari bahan tidak biasa. Ingin tahu apa saja kuliner khas Kamboja dan tidak akan Kamu temukan di Indonesia? Mari simak penjelasan lengkapnya!
18 Kuliner Khas Kamboja yang Unik dan Menarik untuk Dicicipi
Berwisata kuliner pada dasarnya memang memberikan daya tarik tersendiri, apalagi bagi mereka yang memang memiliki hobi kuliner-an. Berwisata kuliner pun juga dapat dilakukan ketika berkunjung Kamboja. Berikut ini 18 kuliner khas Kamboja yang unik dan menarik untuk Kamu cicipi. Tentunya sejumlah kuliner berikut tidak akan ditemukan di negeri tercinta, Indonesia.
1. Lap Khmer
Kuliner khas kamboja pertama adalah Lap Khmer. Olahan kuliner ini dibuat dengan menggunakan daging sapi. Daging tersebut diiris dengan ukuran yang tipis dan direndam dalam racikan bumbu khas.
Biasanya bumbu lap khmer terbuat dari air jeruk nipis dan kolaborasi berbagai rempah Kamboja. Cita rasanya tergolong cukup tajam dengan aroma pedas.
2. Bai Sach Chrouk
Jika kuliner sebelumnya terbuat dari daging sapi, maka Bai Sach Chrouk merupakan kuliner khas kamboja yang terbuat dari daging babi. Biasanya daging babi yang telah diolah akan disajikan bersama nasi.
Bai Sach Chrouk umum disantap oleh masyarakat Kamboja sebagai menu sarapan. Adanya paduan santan, kecap, dan acar mentimun akan memberikan cita rasa tersendiri. Kuliner ini dapat kamu temukan di kedai pinggir jalan yang biasa buka dari pukul 6 pagi hingga 9 pagi.
3. Kampot Pepper Crabs
Ingin menyantap kuliner seafood yang ada di Kamboja, maka cobalah untuk mencicipi Kampot Pepper Crabs. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini terbuat dari daging Kepiting.
Biasanya Kampot Pepper Crabs diolah dari kepiting yang ditangkap langsung oleh nelayan. Jadi tidak heran jika, Kampot Pepper Crabs akan mudah ditemukan di kedai yang berada di area pesisir Kamboja.
Baca Juga: Angkor Wat: Candi Buddha Kebanggaan Negara Kamboja
4. Salad Bunga Pisang
Makanan unik berikutnya yang dapat Kamu temukan di Kamboja adalah Salad Bunga Pisang, dikenal juga sebagai Goi Bap Chuoi.
Bunga Pisang? Ya, salad ini memang terbuat dari bahan utama berupa bunga pisang. Tentunya salad akan diolah dengan rempah khusus, sehingga cita rasanya begitu khas.
Salad Bunga Pisang ini sendiri sangat cocok untuk disantap kapan pun. Kamu pun juga dapat menemukannya dengan mudah, sebab tersedia hampir di seluruh restoran yang ada di Kamboja.
5. Ansom Chek
Kuliner ke-5 yang juga tidak boleh dilewatkan adalah Ansom Chek. Jika sebelumnya terbuat dari bunga pisang, maka kuliner satu ini dibuat dengan menggunakan buah pisang.
Buah Pisang akan diolah bersama nasi, dibungkus menggunakan daun pisang, dan selanjutnya akan dibakar di atas bara api. Tentunya hal itu akan memberikan cita rasa yang khas, unik dan berkesan di lidah.
6. Ansom Chrouk
Hampir sama dengan kuliner sebelumnya, Ansom Chrouk juga akan dibungkus menggunakan daun pisang. Hanya saja hal yang membedakannya terletak pada isian yang ada di dalam nasi tersebut.
Sebagai isiannya digunakan daging babi yang dikolaborasikan dengan pasta kacang hijau. Tentunya cita rasa Ansom Chrouk akan berbeda dengan Ansom Chek, namun tetap akan memberikan kesan membekas di lidahmu.
7. Kari Merah Khmer
Ingin mencoba kuliner kari khas Kamboja? Maka cobalah untuk menyempatkan diri mencicipi Kari Merah Khmer. Jika sebelumnya Kamu menyantap kuliner kari dengan warna yang cenderung kekuning-kuningan, namun kali ini agak berbeda.
Kari khas kamboja ini memiliki warna merah yang begitu menggugah. Kuah kari yang kental itu akan disajikan bersama potongan daging (ayam, ikan, atau sapi), buncis, kentang dan terong. Biasanya kari ini akan disantap bersama sepotong roti.
Baca Juga: Ikuti 8 Aturan Ini Saat Berkunjung ke Kamboja!
8. Samlor Machu Trey
Masih seputar kuliner berkuah, kali ini Kamu dapat mencicipi sebuah kuliner yang disebut Samlor Machu Trey. Kuliner ini sendiri berbentuk sup yang terbuat dari daging ikan segar.
Daging ikan segar akan dipotong bersih dan diolah bersama bumbu khas Kamboja. Cita rasanya sendiri lebih cenderung manis, sedikit asam dan gurih. Kuliner ini pun cukup banyak digemari, baik masyarakat lokal maupun wisatawan.
9. Amok Ikan
Satu lagi kuliner Kamboja yang dibuat menggunakan olahan daging ikan, yaitu Amok Ikan. Daging ikan segar nantinya akan diolah bersama santan, serai, lengkuas, bawang putih, hingga pasta yang berasal dari kunyit.
Tidak hanya cita rasanya yang lezat, kuliner satu ini disajikan pada sebuah cangkir. Bukan cangkir sembarang cangkir, melainkan cangkir yang berasal dari lipatan daun pisang. Menarik bukan?
10. Prahok Ktiss
Kuliner unik lainnya yang ada di Kamboja adalah Prahok Ktiss. Sama dengan beberapa kuliner sebelumnya, kuliner satu ini juga terbuat dari daging ikan segar.
Biasanya daging ikan akan diolah dalam proses fermentasi, sehingga menghasilkan cita rasa yang begitu khas. Prahok Ktiss umum dipakai pada pelengkap masakan dan juga pendamping olahan daging.
Baca Juga: Transportasi untuk Memudahkan Perjalananmu di Kamboja
11. Ban Haow
Jika sebelumnya banyak berasal dari daging ikan, maka kuliner ke-11 ini cukup berbeda. Ban Haow terbuat dari bihun, sehingga cocok bagi Kamu yang menggemari kuliner mie.
Bihun akan disajikan dengan kuah khusus dan berbagai rempah lainnya. Selain itu, pada Ban Haow juga terdapat lumpia, acar, hingga kacang tanah yang sebelumnya telah dihaluskan.
12. Salad Mangga Hijau
Beralih ke jenis kuliner salad, kali ini Kamu dapat mencoba Salad Mangga Hijau khas Kamboja. Sesuai dengan namanya, salad ini terbuat dari bahan utama buah mangga.
Tentu sudah terbayang bukan bagaimana cita rasanya? Biasanya salad mangga hijau akan dikonsumsi atau menjadi pelengkap saat menyantap kuliner yang dipanggang maupun digoreng.
13. Lok Lak
Kuliner ke-13 ini dibuat dengan menggunakan daging sapi. Bagi Kamu yang gemar dengan olahan daging sapi, maka boleh kiranya menyempatkan diri untuk mencicipi Lok Lak ini.
Keunikan dari kuliner satu ini adalah daging sapi sebagai bahan utamanya akan direndam menggunakan kecap, lada, air lemon, saus tiram dan berbagai bumbu lainnya. Biasanya Lok Lak akan disajikan bersama sepiring nasi.
14. Nom Banh Chok
Apabila Kamu sedang mencari kuliner untuk disantap saat pagi hari (sarapan), maka Nom Banh Cok boleh menjadi pilihannya. Kuliner ini terbuat dari mie beras, saus ikan, bunga pisang, tauge dan beragam jenis sayuran lainnya.
Tidak kalah dengan kuliner sebelumnya, Nom Banh Chok juga memiliki cita rasa yang khas dan mengena di lidah.
Baca Juga: Ladang Pembantaian: Angker! Tempat Terjadinya Genosida Penduduk Kamboja
15. Bok L’hong
Kuliner khas Kamboja yang ke-15 adalah Bok L’hong. Sejatinya kuliner ini merupakan olahan salad yang biasanya dibuat menggunakan buah pepaya. Jenis pepaya yang dipilih dan digunakan adalah pepaya muda.
Bumbu yang digunakan pada Bok L’hong ini terdiri atas kecap ikan, prahok dan juga perasan jeruk. Sekilas kuliner dari Kamboja ini mirip dengan rujak buah, namun tentunya Bok L’hong memiliki cita rasa tersendiri.
16. Kralan
Kralan merupakan sebuah kue khas Kamboja yang terbuat dari ketan. Biasanya ketan akan diolah menggunakan kelapa parut, santa, dan juga kacang hitam.
Uniknya Kralan ini akan dimasak menggunakan bambu. Bahan yang telah diolah nantinya dimasukkan ke dalam Bambu dan selanjutnya dimasak hingga matang.
17. Daging Sapi dan Semut Merah
Salah satu kuliner khas Kamboja yang terbilang ekstrim adalah Daging Sapi dan Semut Merah. Umumnya kuliner ini cukup banyak dijajakan oleh pada pedagang kaki lima.
Semut merah sendiri termasuk salah satu kuliner ekstrim yang populer di kalangan wisatawan. Biasanya daging semut merah akan disajikan bersama potongan daging sapi serta bumbu dengan rempah khas.
18. Nom Plae Ai
Kuliner Kamboja terakhir yang tidak akan Kamu temukan di Indonesia adalah Nom Plae Ai. Kuliner ini sendiri menjadikan tepung beras sebagai bahan utamanya.
Nom Plae Ai termasuk salah satu kue tradisional dari Kamboja. Biasanya kue satu ini akan disajikan bersama taburan parutan kelapa, sehingga akan memberikan cita rasa yang gurih saat disantap.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata Menarik Wajib Dikunjungi di Kamboja
Bagaimana cukup banyak bukan Kuliner khas yang ada di Kamboja? Tertarik untuk mengunjungi Kamboja? Supaya perjalananmu ke Kamboja menyenangkan, jangan lupa untuk memesan tiket pesawatmu di Airpaz.com.
