Berbicara wisata kuliner memang selalu menarik dan menggugah selera, terlebih makanan Indonesia memiliki olahan kuliner dengan berbagai cita rasa. Salah satu daerah yang memiliki potensi kuliner berlimpah ada di Kalimantan Timur. Apa saja olahan kulinernya? Simak informasi selengkapnya di bawah ini.

5 Kuliner Khas Kalimantan Timur

Mendengar nama Kalimantan Timur tentu Kamu sudah tidak asing lagi, terlebih beberapa hari terakhir. Kalimantan Timur (Kaltim) merupakan sebuah daerah yang berada di pulau Kalimantan yang dikenal sebagai salah satu paru-paru dunia. Daerah ini sendiri memiliki potensi wisata yang cukup berlimpah, salah satunya adalah wisata kuliner. Berikut ini beberapa olahan kuliner khas Kaltim yang dapat Kamu cicipi kala bertandang ke sana.

1. Gence Ruan

Gence Ruan

Kuliner khas Kalimantan Timur pertama yang dapat Kamu cicipi adalah Gence Ruang. Masakan ini terbuat dari bahan utama berupa Ikan Ruan (Ikan Gabus). Ikan ini diolah dengan bumbu khas, kemudian dibakar hingga matang. Setelah itu gence ruan akan dihidangkan bersama sambal goreng yang siap menggoyang lidahmu. Kuliner satu ini akan semakin nikmat saat Kamu menyantapnya dengan nasi yang masih hangat.

2. Sate Payau

Sate Payau

Sama seperti olahan sate pada umumnya, Sate Payau juga menggunakan daging yang dipotong kecil dan disusun dalam satu tusukan batang lidi. Hanya saja daging yang digunakan untuk sate ini adalah daging rusa. Terdengar menarik bukan? Tunggu dulu, sate ini tidak semudah menemukan sate lain yang biasa dijajakan di pinggir jalan. Sebab Sate Payau hanya akan ditemukan pada acara khusus seperti Upacara Adat. Oleh sebab itu jika ingin mencicipi satu payau Kamu harus menunggu momen yang tepat.

3. Sambal Raja

Sambal Raja

Bagi Kamu yang memiliki kegemaran pada olahan kuliner pedas, Sambal Raja ini boleh menjadi salah satu pilihanmu. Sambal Raja khas Kaltim ini diolah dari berbagai campuran bahan seperti kacang panjang, bawang merah, cabe rawit, cabe merah dan telur rebus. Semua bahan tadi dirajam kasar, kemudian digoreng sebentar dan ditambahkan bumbu penyedap. Tidak lupa pula sambal juga akan diberi perasan jeruk cina yang akan menambah kenikmatannya. Biasanya Sambal Raja ini akan dinikmati bersama nasi hangat beserta lauk berupa ikan goreng.

4. Nasi Bakepor

Nasi Bakepor

Kuliner khas Kalimantan Timur keempat yang juga banyak digemari adalah Nasi Bakepor. Olahan kuliner satu ini terdiri atas nasi putih, ikan asin, minyak sayur dan rempah khusus. Masing-masing bahan tadi dimasak dalam satu wadah dan disajikan selagi hangat. Umumnya satu porsi Nasi Bakepor akan ditemani sayur yang dikenal dengan nama Gangan Asam Kukar.

5. Bubur Pedas

Bubur Pedas

Kuliner kelima dari Kaltim yang menarik untuk dicicipi adalah Bubur Pedas. Sama seperti bubur pada umumnya, Bubur Pedas juga terbuat dari bahan utama beras yang dimasak menjadi bubur. Hanya saja dalam pengolahannya ditambahkan rempah khusus seperti Jintan, Lada, Lengkuas, Cabe dan Ketumbar. Selain itu, bubur ini pun akan disajikan bersama Kacang Goreng dan Ikan teri sebagai lauknya.

Selain menikmati beberapa kuliner khas dari Kalimantan Timur di atas, Kamu juga memiliki kesempatan untuk menikmati aneka tempat wisata unik dan menarik yang ada di sana. Jika berencana untuk mengunjungi Kaltim dalam waktu dekat, Kamu dapat mencari informasi tiket pesawatnya di airpaz.com. Tak Cuma murah, tiket pesawat yang ditawarkan pun cukup beragam, mulai dari tiket maskapai Garuda Indonesia, Air Asia, Sriwijaya Air dan masih banyak lagi. Segera kunjungi website Airpaz.com dan pesan tiketmu sebelum kehabisan.

tiket-pesawat-promo-hari-ini