每年春节来的时候我们都会很想念这个节日的气氛还有美食。当然，每年春节都会有传统美食在餐桌。想知道有哪些中国新年传统美食必须有在春节的餐桌吗？不啰嗦了，赶快到下面看看吧，千万不要忘了吃掉它哟~
饺子
对于华人来说饺子有自己的意义，简单来说吃饺子就是会拥有招财金宝的意思。这是因为饺子的外形很像元宝，有些人也会在饺子里面放进硬币在里面。吃到有硬币的人会在新的一年里有很好的财运呢。
年糕
据说，以前年糕只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来逐渐成为春节食品，其历史已经有两千多年了。为什么春节的时候要吃年糕呢？那是因为年糕谐音“年高”，就是寄托了人们“年年高”的期望。就是在新的一年里比前年还要步步高升的意思。
鱼
在春节里，鱼的意思就是“年年有余”，平常鱼的美食在除夕夜不可以被吃光的，因为要留到年初一再吃。这样就是“年年有余”的真正意思了。而且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
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春卷
春卷又名春饼、薄饼，已有历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是一种广东风味的圆筒形点心盘，里面盛满蔬菜，肉或甜食。 将馅料包裹在薄的面团包装纸中，然后炸成春卷，使其呈金黄色。
长寿面
过年其中一个愿望就是在新的一年身体健康，长命百岁，那就少不了长寿面了。长寿面比普通面条长，未经切割，可以油炸并盛放在盘子上，也可以煮沸后放在盛有汤的碗中。
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