Kam Long Fish Head: The Head of Johor

อาจเป็นเรื่องแปลกที่คุณจะมีหัวปลาในเครื่องแกง อย่างไรก็ตามแฟน ๆและคนอื่น ๆชอบที่จะทาน Kam Long Curry Fish Head แม้ในตอนเช้า! คนทั่วไปมักจะแกงหัวปลาเป็นอาหารเช้าเพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชนในช่วงกลางวัน ตอนนั้นคนเยอะเกินไปเพราะคนคิดว่ามันเป็นอาหารที่เหมาะสมในตอนกลางวัน

 

ร้านอาหาร Kam Long Curry Fish Head

ร้านอาหาร Kam Long Curry Fish Head

Kam Long Curry Fish Head ตั้งอยู่ใกล้ City Square Johor Bahru. คุณใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีเพื่อไปยังร้านอาหาร. Kam Long เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอายุยาวนานถึงสามทศวรรษแล้ว. ร้านอาหารจะแน่นทุกวันแม้ในวันทำงาน. เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่เสิร์ฟเมนูเดียวตลอดเวลา, นั่นคือแกงหัวปลา.

สไตล์นี้ดีกว่าร้านอาหารมรดกอื่นที่มีเมนูกว่าร้อยเมนู, ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจานไหนเป็นอาหารจานเด่น. นอกจากนี้ลูกค้าจะสับสนในการสั่งอาหารมากขึ้นเนื่องจากมีอาหารมากเกินไป.

ร้านอาหารใช้ Kopitiam หรือรูปแบบร้านกาแฟที่การตกแต่งไม่สอดคล้องกัน. ไม่มีเครื่องปรับอากาศ, แต่คุณสามารถมีอากาศที่เย็นกว่าเล็กน้อยจากผนังและพัดลมเพดานที่มีเสียงดังหลายตัวหมุนวนเหนือศีรษะ.

คุณจะนั่งบนเก้าอี้สตูลพลาสติกบอบบางที่มักหาได้ในตลาดกลางคืน. ระวังคุณอาจจะชอบหรือไม่ชอบที่จะนั่งทานอาหารที่นั่น. เนื่องจากไม่มีใครสนใจบริการจึงมีไว้สำหรับเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มของคุณเท่านั้น. อย่างไรก็ตามเนื่องจาก kopitiams ยอดนิยม ลูกค้าทุกคนจะไม่แสวงหาความสะดวกสบาย. พวกเขามาและมุ่งเน้นไปที่อาหารเท่านั้น.

 

อ่าน: Medan Selera Meldrum Walk: ชีวิตของยะโฮร์

 

Kam Long Curry Fish Head

Kam Long Curry Fish Head

ในร้านอาหาร Kam Long, คุณไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากแกงหัวปลา. แม้ว่ารสชาติจะคุ้มค่า. แม้หลายคนจะอดทนที่จะยืนต่อแถวภายใต้อากาศร้อนเพื่อสั่งอาหารจานนั้น. ราคาของอาหารมีหลากหลายขึ้นอยู่กับขนาดของอาหาร:

  • ส่วนบุคคล: 18 ริงกิต
  • ส่วนเล็ก ๆ : 22 ริงกิต
  • ส่วนขนาดกลาง: 33 ริงกิต
  • ส่วนใหญ่: 44 ริงกิต

ราคาไม่แพงสำหรับอาหารจานเดียวเช่นแกงหัวปลาคำหลง.

วิธีเสิร์ฟก็เรียบง่ายและดั้งเดิม หัวปลาใส่หม้อดินแล้วเทน้ำแกงข้างใน. จากนั้นนำไปย่างไฟประมาณ 10 นาที. เมื่อสุกแล้วบริกรจะเสิร์ฟแกงปลาร้อนๆ. วัตถุดิบทั้งหมดรวมทั้งผักและเนื้อปลาจะปรุงเมื่อลูกค้าสั่ง ปรุงด้วยเครื่องเทศแกง กระเจี๊ยบและกะทิ.

เจ้าของมักจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าวิธีการปรุงแบบนี้ช่วยรักษาความสดของหัวปลา. คุณสามารถเห็นตาของปลากะพงแดงซึ่งดูชัดเจน. ดังนั้นคุณต้องรอสักครู่ในระหว่างการแปรรูปอาหาร. คนต่อคิวเพราะพวกเขารอการปรุงหัวปลาทำในชั่วโมงเร่งด่วน.

ส่วนที่ใหญ่ที่สุดสามารถรองรับได้ 7 คน, ดังนั้นคุณสามารถแบ่งปันหัวปลากับกลุ่มเพื่อนของคุณได้. อย่างไรก็ตามขนาดหม้อดินอาจไม่เพียงพอสำหรับผู้ที่หิวโหย. ไม่ว่าจะเป็นหม้อดินขนาดไหนแกงหัวปลาก็หอมนุ่มละมุนลิ้น. เนื้อปลาอังกอลี(ปลากะพงแดง) สุกดีแล้วดูดซับเครื่องเทศแกง. เมื่อคุณใช้ส้อมจิ้มเนื้อปลามันก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย. เครื่องเทศแกงทำจากสมุนไพรธรรมชาติและเข้ากันได้ดีกับหัวปลา เพิ่มรสชาติพิเศษอย่างดี.

แกงหัวปลาเสิร์ฟพร้อมกับเลดี้ฟิงเกอร์ ผิวเต้าหู้, ถั่วฝักยาว, และกะหล่ำปลี. มันมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบสำหรับเรา. ส่วนผสมแกงใช้เครื่องเทศหลายชนิดซึ่งมีพื้นเพมาจากมาเลย์และอินเดียทำให้แกงมีรสชาติที่สมดุลและไม่เผ็ด. ส่งผลให้แกงกะหรี่เผ็ดร้อนและเผ็ดปานกลางมีความสมดุลอยู่เสมอและทำให้คุณไม่สามารถหยุดเติมข้าวสวยลงไปได้อีกเพื่อราดด้วยน้ำแกงกะหรี่.

แกงหัวปลาที่นี่เป็นแบบฉบับของแกงจีนในมาเลเซีย. ไม่เผ็ดเกินไป เผ็ดนิดหน่อยและน้ำแกงไม่อิ่มตัวด้วยกะทิ. หากคุณมีส่วนแกงกะหรี่เป็นเรื่องง่ายที่คุณจะซดน้ำเกรวี่แกงกะหรี่และเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของเครื่องเทศที่น่าติดตามโดยไม่รู้สึกบวม. ไม่ต้องกังวลผู้ขายจะเติมน้ำเกรวี่ของคุณให้ใหม่หากคุณต้องการมากกว่านี้.

tau pok (เต้าหู้ทอด) ที่เพิ่มเข้ามาจะดูดซับน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น. ส่วนประกอบทั้งหมดของแกงหัวปลาเข้ากันได้ดีและเป็นอาหารจานเด็ดของลูกค้าเลยทีเดียว.

 

อ่าน: ทะเลแห่งการช้อปปิ้งที่ยะโฮร์พรีเมียมเอาท์เล็ท

 

วิธีการเดินทาง

Kam Long Fish Head Curry ตั้งอยู่ที่ 74, Jalan Wong Ah Fook, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru นั่งรถบัสมาที่นี่ที่ทางออก City Square หลังด่านตรวจคนเข้าเมือง.

หากคุณกำลังเดินทางและผ่านถนนสายหลักสมมติว่า Jalan Wong Ah Fook, คุณสามารถเลี้ยวซ้ายและเดินไปทางทิศใต้ในทิศทางของสิงคโปร์. จากนั้นข้ามสัญญาณไฟจราจรแล้วเดินตรงไปเรื่อย ๆ ตามแถวร้านค้าเก่าแก่ทางซ้ายมือ. จากสัญญาณไฟจราจรอาจใช้เวลา 10 นาทีในการไปถึงร้านอาหารด้วยการเดินพักผ่อน.

หากคุณขับรถมาร้านอาหาร Kam Long อาจจะยากกว่า เป็นเพราะป้ายตั้งอยู่ด้านในและมักถูกบดบังด้วยป้ายสีเหลืองขนาดใหญ่ของสมาคมผู้ถือแผงลอยตลาดยะโฮร์บาห์รู. ดังนั้นคุณอาจพบป้ายของ Johor Bahru Market Stall Holders ‘Association แทน.

ไม่ต้องกังวลว่าจะหลงทางหรือหาร้านอาหารไม่เจอ. เพียงแค่เดินตามน้ำแกงหอม ๆที่ขึ้นจมูก. หรือหาอาคารที่มีคนเข้าคิวมากที่สุดจนยาวไปยังข้างนอก.

ควรมาที่นี่ประมาณ 11.30 น. จะดีกว่าเพราะจะมีคนต่อคิวน้อย อย่ามาตอนบ่าย 3 โมงเพราะโดยปกติแกงจะขายหมดแม้ว่าร้านอาหารจะเปิดอย่างเป็นทางการตั้งแต่ 8.00-16.30 น. ทุกวัน

 

อ่าน: ช้อปโลดแล่น! Pasar Karat กับไอเทมราคาถูก!

 

คุณสนใจไหม? จองเที่ยวบินไปมาเลเซียตอนนี้ที่ Airpaz.com! หลังจากตารางเที่ยวบินและตั๋วของคุณพร้อมแล้วคุณสามารถวางแผนผจญภัยแกงกะหรี่หัวปลาได้ที่ร้านอาหาร Kam Long รัฐยะโฮร์

 

cheapest-flight-ticket-booking